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典型的北方平原省农村小院里，杨海把自己妈妈喊出来，给自己做一碗手擀面条吃，这可是被自己想了几十万年的美味了。
北方常见的瓦盆里放进白面加水，轻轻揉搓和面，直到和变成一个面团，放置醒发一段时间。
用一根一米见长的擀面杖，在北方农村常见的类似低矮长方桌子的案板上，一点点把醒发好的面团擀成一大张面饼，然后把面饼折叠成成年人手掌宽的几层，用刀切成小拇指粗细，撒上面粉，用手在案板上打撒，这样的面条筋道爽口。
用自家地里种的花生榨出来的香喷喷的花生油，加点姜丝一起放在，砖头垒好的地锅里，用柴火烧至八分热，加入自家菜园种的小葱，再来一点瘦肉丝，大火爆炒，等快熟时再放上干红辣椒，添上水烧开，把面条放进去，出锅时再撒上一把刚拔出来的青菜，想想口水都留了一地了。
