第两百五十七章 家常小炒 (第1/2页)
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检视着可以使用的材料，最重要的肉类来源便是他早餐吃完米粉之后剩下的鹿腹了，因为中午才刚刚享用了全鱼大餐的缘故，他便不打算再尝试新的鱼肉了，今天晚餐的蛋白质便由这一小块鹿腹来承担，不够的部分再以蕈菇类来补充。
除了肉类之外，其他的材料自然是很重要，何榭手边能用的鲜蔬不多，但想要凑个几项依然是十分足够的，他从中挑选出了一些品相较好的做为今天晚餐的配角，难得一顿能够回味过去的美好晚餐，他不想为了储备食物这种现实的考虑减损他能够获得的美味。
为了能够让各式料理都带上肉味，何榭便舍弃了豪迈原肉块的料理方法，改以切片或切丝、甚至是剁成绞肉的方式来为每道料理添上肉香，这样节约的调理方式，也与今日制作家常小炒的主题十分搭配，将方才准备好的肉类以些许盐巴腌渍入味之后，他便开始准备其他的材料。
各式的蔬菜依照着等会儿的使用方式一一处理完毕，接下来只需要简单的快炒便能够将家常菜熟悉的魅力发挥出来，而不能忘记的当然还有一锅热腾腾的鲜汤，在餐桌上，无论是肉汤还是素汤，都是一顿晚餐最好的收尾，而今天的何榭，因为肉类不足的缘故，便再次请出了代打神器兽首菇。
柯布拉金鼠头像的兽首菇切成块状，加入蛛网果之后便直接在调味之后放着滚煮，不需要太多的配料与技法的辅助，简单的组合，往往能够碰撞出最熟悉的简单滋味，当材料都投入汤锅之后，接着便进入今天最重要的炒菜阶段。
做为一桌家常菜，其中绝对不能够缺少的便是单纯的炒素菜了，即便并非桌上最受欢迎的一道菜，或许也不能说是特别突出的美味，但这道菜通常代表着做菜的人希望亲人能够多摄取健康食物的念想，可以说是一道包含了完整爱意的料理。
何榭今天的选择是他较少品尝的古红菜，因为这把古红菜采摘的时间最为新鲜，本身为甜却不失清爽的味道，也是十分适合做为单纯的炒素菜来食用，仔细的摘去老叶之后，便能够准备入锅快炒。
猪油入锅，等到烧热之后再加入些许临风鹰嘴菇爆香，等到油中窜起烤虾的香气，便是古红菜叶入锅的时刻，在油脂与大火的作用之下，菜叶中的水分与红色色素开始析出，伴随着猪油与烤虾的香气，便道了能够出锅的时刻。
趁着锅里温度依然高涨，何榭只是稍稍清除了古红菜的红色浮油之后便又再次投入了下一道料理的制作，为了搭配切成条状的肉丝，何榭特别选用了一样是条状的希克之须，在配上切成条状的白岩耳提供爽脆的口感，挤入一颗红色龙焰之后，一道充满酸辣气息的炒三丝便在他的锅中逐渐成型。
因为备料的过程早已结束的关系，何榭的炒制进行的十分迅速，毕竟平时他可没有什么火元素保温这种方便的功能，只有尽量让每一道菜之间的间隔缩短，才能够让坐在桌边的重要的人品尝到刚出锅的热腾腾料理。
