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所以这次就同时用两种方法进行烹饪好了,先将熊掌浸水去毛,按照传统方法,这一过程要持续三天之久但是有了时空包袱皮三分钟搞定。

接着把一只熊掌用法国白酒、老姜和嫩葱久炖六个小时同时将鲟龙鱼下锅熬汤取出鱼子加工成鱼子酱;另一只将野山天然蜜蜂巢切片、放入熊掌心下锅蒸制同样可以用时空包袱皮缩短时间,时空包袱皮简直是厨子的最佳辅助工具啊有了这件宝贝,不管多耗费时间的菜肴都能在短时间内搞定。

主料准备妥当,接下来就要雕刻了这活儿交给艾莉亚去做就好以她如今的剑术,雕冬瓜、把贡梨刻出花瓣把血燕的肝脏切成漂亮的造型一点儿问题都没有。

这时候第一只熊掌准备好了,取出来拆骨将液氮注入熊掌;接着用六十斤重鲟龙鱼熬成的汤蒸煮,利用液氮膨胀吸入熊掌;最后放入零下十度急冻,再撒上用鲟龙鱼鱼子做的鱼子酱,并用贡梨雕花作拼盘。

“当当当,踏雪寻熊做好了!”虽然黄荣用的是北极熊的熊掌,而自己现在用的是黑熊的熊掌,但闻起来味道确实一样的浓郁香甜。

接着处理第二只熊掌,冬瓜雕刻,以燕子肝脏做成小鸟摆盘;熊掌再次配以血燕蒸制,出锅盛入冬瓜碗,烈酒烧香。

“好了,可以开始品尝了!”沈隆将两道菜端上桌,和艾莉亚一起品尝起来,用勺子挖了一块踏雪寻熊,明显可以看见,鱼子酱下的熊

熊掌已经成了晶莹剔透的肉冻状,盛在勺子里颤颤巍巍地抖动着,香气更是扑鼻而来,让人充满食欲。

送到嘴里,沈隆舒服地眯起了眼睛,熊掌吸收了鲟龙鱼的鲜味,这道菜可谓是鱼与熊掌兼得,吃完再夹起一朵贡梨雕刻而成的花,清爽的口感去除了熊掌的腻味,让人忍不住想再挖一勺子来吃。

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