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……

林安宇回来之后,原本被搁置的事都捡了起来,订做好的桌子板凳,锅碗瓢盆都要搬回来。还有第二天就要开张了,门口的牌匾也得挂上去。

不细细的理清楚还不知道,原本以为已经准备好了,临到头却还有这么多事。而且肉和菜得买新鲜的,当天早上再去买也来得及,不过火锅底的汤却是要头一天就开始熬制的。

何氏找人看过了吉时,把店里需要的东西都准备好,就这么静静的开张了。没有别的敲锣打鼓,唢呐鞭炮或者是广而告之,只在巷子口另外支了个锅烧着火,锅里的汤底咕噜噜冒着泡,便任由这香味飘散开来,引得路人好奇张望。

一切还算是顺利,偶有几人在尝试之后,觉得意犹未尽便走进店里点了个锅子,一叠叠的菜被端了上来,摆放在桌子上。后面看着的人也有感觉新奇的,只这能让人垂涎三尺的味儿,便让人觉得滋味必定不会差。

说起来在这冬天,要买点绿叶子菜也不容易,所以桌上以肉菜鱼类为主。不过一些素菜还是可以上桌的,比如白菜,冬天大部分家里都会屯积一些,也不算多珍贵。还有土豆、冬瓜、萝卜、豆芽以及豆腐都是能寻找到的。

吃火锅除了特殊的蘸料以外,汤水也是不可或缺的,店里也提前熬制了银耳汤以及南瓜汤,如果要想带走也是可以的,竹筒可以很好的完成盛放汤水的作用。

只是价钱方便几人凑到一起讨论了很久,最后决定店里单独点的锅子五百文钱一份,对于请人一起小聚的人来说并不贵。

其他的就要便宜些了,每份菜的分量都不多,素菜五文钱一份,荤菜十五到二十文钱一份。南瓜汤只要两文钱,而银耳汤因材料贵一些便定了八十文钱一杯,每天只少少的煮一些,可以预料到这个价钱基本只有进店的客人才可能买了,若没人买他们便自己喝了罢了。

章远跟郝雨在巷子外面的锅前,一人看着锅里一人收钱,他们不住的把客人点上的食材放入锅内,这时候专门定制的锅就很有用了。没有签子不好区分每个人的,可他现在用的锅与别的大不相同,中间被隔成了一个个的小方格。章远把来人点的菜,按照煮熟食材需要的时间,从长到短的顺序放下去就好,等熟了之后拿起小漏勺一舀,扣在竹筒里,放上一两根竹签就做好了。虽然他不太会做饭,可这麻辣烫的精髓是在锅里,他只要放下去煮熟这么简单的事还是会做的。

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